在肉制品的包裝過(guò)程中，通過(guò)對包裝袋熱封邊進(jìn)行熱封，使包裝袋形成一個(gè)封閉的環(huán)境，從而對內容物起到保護作用，隔絕外界環(huán)境中的氧氣、水蒸氣，防止包裝袋漏氣，內容物泄漏。包裝袋熱封邊的密封效果即熱封強度(或熱合強度、密封強度)是影響包裝袋保護功能的重要因素。
在包裝的熱封過(guò)程中，常因熱封溫度、壓力、時(shí)間等參數的設置不當而導致包裝袋出現質(zhì)量問(wèn)題，如熱封處密封不良，熱封強度較低，包裝易在熱封口處發(fā)生漏氣，甚至發(fā)生開(kāi)口；或熱封處密封過(guò)度，當發(fā)生跌落或受外力擠壓時(shí)，包裝易在密封處發(fā)生破裂。
市場(chǎng)上常見(jiàn)的包裝大部分為塑料復合膜或鋁塑復合膜等軟塑包裝，且多采用四邊封的真空包裝形式。針對該類(lèi)型包裝袋熱封強度的檢測，目前國內普遍采用的標準為QB/T2358-98《塑料薄膜包裝袋熱合強度試驗方法》。
主要儀器為：拉力機。
操作步驟：
1.包裝袋的各熱封邊均裁取試樣10條，從3個(gè)不同的包裝袋上裁取，試樣的寬度為15mm，展開(kāi)長(cháng)度為100mm。
2.在該拉力試驗機配置的軟件中設置試樣寬度、厚度及試驗速度等試驗參數。
3.將試樣展開(kāi)裝夾在夾具上，使試樣的長(cháng)軸方向與夾具的中心線(xiàn)重合。
4.點(diǎn)擊軟件中的開(kāi)始試驗按鈕，試驗開(kāi)始。系統自動(dòng)計算、記錄試驗結果。
